마미의 리뷰생활 마미의 리뷰생활

오랜만에 갈비 뜯고 싶어서 소갈비 1kg을 사 왔다 백설 양념이 맛있다고 해서 한병 사 와봤다 작은 병 하나 갖고 될까? 큰 병 살까 했는데, 병에 1kg용이라고 되어 있어서 긴가민가 하며 집어 왔다 전문가 말 들어야지 재료 소갈비1kg 키위 1개 양파 2개 백설 소갈비 양념장 작은 병 1개 감자 무 냉동 소갈비 여서 전날 자기 전 냉동실에서 꺼내서 해동시킨 후 새벽(6시)부터 물에 담가서 핏물을 빼주고 중간에 지나가다 생각나서 물도 갈아줬다 - 핏물은 1~2시간만 빼줘도 상관없어요 고기가 모두 잠길 수 있게 물을 넣어서 핏물 빼줘야 한다 (2~3번 정도 물을 바꿔주는 게 좋다고 들었지만 귀찮아서 전 한 번만 했어요) 핏물을 제거 한 고기를 건져서 냄비에 옮겨서 푹 잠기게 물을 담고 바글바글 끓여 준다 ..